ZM-6YJ手持式地溝油食用油品質檢測儀是食品和衛生監督新型便攜式測量儀器，該儀器使用了的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動物油及煉油中的性組分的測定。    
在衛生監督，快速有效地現場測量，為您省去了高昂的測量費用。可用于：工業廚房、膳食業，控制食用油高利。

檢測原理
性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發生劣變，產生性較大成分的總稱，性組分直接影響食用油的品質。 
總性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導致的劣變

典型用戶
1.工業廚房、學校食堂、餐飲企業等，控制食用油高利用率，到達限值時更換，避免因超過限值而導致的對健康的影響或處罰。 
2.監管系統：食品藥品監督管理部門、食品加工、衛生、大型活動保障部門等