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食品安全快速檢測箱是為工商流動檢測車、基層工商所、衛生防疫部門、農貿市場等單位快速現場檢測食品而組合的一種小型實驗箱。可根據使用單位的不同要求，組合檢測項目，具有具有檢測項目多，攜帶方便等特點。
食品安全快速檢測箱02B（測17種項目） | |||||||||||
序號 | 檢測項目 | 檢測范圍 | 規格 | ||||||||
1 | 農藥殘留速測卡儀（十通道） | 蔬菜、水果中有機磷和氨基甲酸類農藥 | 1臺 | ||||||||
2 | 食品中甲醛速測盒 | 水發食品、海產品、動物血制品、鴨鵝掌等 | 100次 | ||||||||
3 | 食品中二氧化硫速測盒 | 果脯、蜜餞、干菜、豆制品、白糖、冰糖以及人為添加的食品 | 100次 | ||||||||
4 | 食品中亞硝酸鹽速測盒 | 肉、肉制品以及醬腌菜 | 100次 | ||||||||
5 | 食品中吊白塊速測盒 | 腐竹、年糕、魚片、榨菜、面條等 | 100次 | ||||||||
6 | 食品中雙氧水速測盒 | 水發食品、開心果、雞爪、魚片、海蜇等 | 100次 | ||||||||
7 | 水發產品堿含量速測盒 | 各類水產品 | 100次 | ||||||||
8 | 食品中硼砂速測盒 | 粽子、面條、米粉、肉丸、蝦等 | 100次 | ||||||||
9 | 注水肉檢測試紙 | 禽畜鮮肉（豬肉/牛肉/雞肉） | 60次 | ||||||||
10 | 食鹽碘含量快速測定液 | 食鹽 | 200次 | ||||||||
11 | 偽劣奶粉蛋白質含量速測盒 | 測定奶粉蛋白質含量，判斷是否屬于偽劣奶粉 | 50次 | ||||||||
12 | 白酒中甲醇檢測試劑 | 規定白酒中甲醇含量，判斷偽劣白酒 | 50次 | ||||||||
13 | 木耳摻假檢測試劑 | 檢測木耳摻入鎂鹽和硫酸鹽 | 30次 | ||||||||
14 | 味中谷氨酸鈉含量檢測試劑 | 味中谷氨酸含量，判斷是否假冒偽劣 | 25次 | ||||||||
15 | 醬油總酸及氨基酸態氮檢測試劑 | 醬油總酸及氨基酸態氮含量，判斷是否偽劣 | 20次 | ||||||||
16 | 食醋總酸檢測試劑 | 食醋總酸含量，判斷是否偽劣 | 25次 | ||||||||
17 | 食用油酸價、過氧化值試紙卡 | 測定食用油酸價及過氧化值，判斷是否合格或地溝油 | 10次 | ||||||||
配用工具 | |||||||||||
1 | 5ml移液器 | 1把 | 5 | 電子天平 | 1臺 | 9 | 玻璃器皿 | 1套 | |||
2 | 2.5ml移液器 | 1把 | 6 | 吹風機 | 1個 | 10 | 鋁合金箱體 | 1個 | |||
3 | 剪刀 | 1把 | 7 | 定時器 | 1個 |
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4 | 切刀 | 1把 | 8 | 塑料吸管（杯） | 1批 |
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